直売所・レストラン
みりょく満点の直売所
みりょく満点物語には直売所だけでなく、地元食材を使ったモダンな雰囲気のレストラン「山ぼうし」、ミルクプラントを設置し新鮮な牛乳を楽しめる「ミルク工房」を併設し、平成２５年度にオープンしました。 コミュニティスペースや研修室もあり、地元の憩いの場ともなっています。 みりょく満点物語は食料供給だけではなく、心の満足を得られる施設を目指してまいります。
わたしたちのみりょく満点物語
みりょく満点物語を利用されている皆さんの声です。
品物がたくさんあるので、選べるのが魅力。身近な農家の皆さんが作ってくれた野菜、果物など食べることができ、買い物に行くのが楽しみです。
管内・50代女性
月に一度山ぼうしで昼食をとりますが、野菜がたくさん食べられるので体によく、楽しみになっています。
管内・70代男性
生産者の顔が見えるので安心安全、なおかつ新鮮なのでよく利用しています。
管内・60代女性
「山ぼうし」のご飯が食べたくて、実家の母とよく行きます。普段より母がたくさん食べてくれるので、私もうれしくなります。
管内・40代女性
レストランと直売所をよく利用させていただいてます。 美味しい物を食べて買い物をして楽しめて満足して帰ります。
管内・60代女性
いつも祖父の家に行った際に立ち寄ります。 レストランもおいしくて最高です！
管外・20代男性
おすすめ商品の紹介
まんてんポークウインナー
「みりょく満点まんてんポーク」を原料にハーブ等をふんだんに使い、特別調合した液に漬けこんでからミンチにし、スモークしたこだわりのウィンナーです。
みりょく満点コシヒカリ
地元で採掘される天然ミネラルを豊富に含む鉱物資源を使用し土作りにこだわった、安全・安心なお米です。
THE MILK 初搾り
指定農家から直接仕入れた「搾りたて生乳」をミルク工房併設のミルクプラントで限定製造しています。
搾りたての自然な風味をお楽しみください。
苺ジェラート
棚倉産いちご「ふくはる香」とJA東西しらかわオリジナル牛乳「初搾り」のコラボレーションにより、新商品「苺ジェラート」が登場！ミルクのコクと苺のさっぱりとした味わいが楽しめる一品です。
こだわりの食材
山ぼうしでは管内の農産物の素晴らしさをたくさんの方に知ってもらうため、その日に採れた野菜とこだわりのお米などを使用しています。
調理する際には、すべての食材の良さがさらに引き立つように、日々心がけています。
居心地の良い空間
温かみのある木の質感と高い天井の店内は、開放的でオシャレだとお客様に好評を得ています。
窓の外には田園風景が広がり、ゆったりとした時間を感じながら、おいしい料理をお楽しみいただけます。
ランチタイムのお得なビュッフェ
ランチタイムはメイン料理をオーダーすると、作りたての前菜ビュッフェの食べ放題とドリンクバーが付きます。
素材にこだわったサラダや漬物・豆腐・スープ等すべて“自家製”。たくさんのお料理を心ゆくまでお楽しみください。(現在コロナ禍によりビュッフェは中止しております)
山ぼうしシェフによるレシピ
みりょく満点物語にある野菜で出来る、簡単本格シェフの味をご紹介!
サラダチキン
今回はコンビニで大人気の『サラダチキン』を作ります。しっとりとジューシーに仕上げれば美味しいこと間違いなし！
《材料》
鶏胸肉（２５０～３００gくらい）・・・1枚
塩、砂糖、酒、水（鶏肉に対して各１％）
《作り方》
１．鶏胸肉は皮を取り除き、筋、脂身をとり、フォークを刺しておく（両面２０箇所くらい）。
２．袋に入れ、調味料を全て加えて軽く揉み込む。
３．ボール（鍋などでも可）に水を張り、袋を沈め空気を抜き、そのまま袋を結ぶ（真空状態になる）。
４．鍋にお湯を沸かす（７０℃くらい）。
５．真空にした鶏肉を入れ７０℃を保ちながら４５～５０分火を入れる。
★ポイント・・・温度が重要です。調理している間７０℃をキープしてください。ストーブの上など温度を保てる状態で。
６．時間が経過したら氷水で冷やす（一気に芯まで冷やすことで長持ちします）。
７．切り分けてサラダ、和え物などでお召し上がりください。
シェフの一言
・1回に複数枚作るときは、1枚ずつ袋に入れて作ってください。
・出来上がったものを冷凍保存することもできます。
・鶏肉が安いとき、時間が開いたときなど、たくさん作っておくのもいいですね。
☆☆☆アレンジ☆☆☆
調味料と一緒に乾燥ハーブ（バジル、オレガノなど）や黒胡椒などを加えると一味違ったオリジナルチキンになります。
みりょく満点のミルク工房
ミルク工房で提供する牛乳やソフトクリームは、指定農家から直接仕入れた生乳だけを使い、店内施設で限定製造しています。製法にもこだわっており、じっくり時間をかけて低温殺菌すること、通常の牛乳が行う脂肪球の均質化処理（ホモジナイズ）を行わないことにより、牛乳本来の味を楽しむことができます。
ぜひミルク工房限定の味をご賞味ください。
店舗情報
みりょく満点物語（棚倉）
住 所 : 福島県東白川郡棚倉町大字下山本字愛宕平15-1
電 話 : 0247-33-1212
営業時間 : 9:30～18:00
定休日 : 毎月第３火曜日
旬彩レストラン【山ぼうし】（棚倉）
※令和6年2月13日から休業
住 所 : 福島県東白川郡棚倉町大字下山本字愛宕平15-1
電 話 : 0247-23-0831
営業時間 : ランチ11:00～14:00、
ディナー17:30～20:00(予約制)
定休日 : 毎週火・水曜日
ミルク工房（棚倉）
住 所 : 福島県東白川郡棚倉町大字下山本字愛宕平15-1
電 話 : 0247-33-1212
営業時間 : 9:30～18:00
定休日 : 毎週火・水曜日
みりょく満点物語 矢吹店
住 所 : 福島県西白河郡矢吹町八幡町643
電 話 : 0248-42-4143
営業時間 : 9:30～18:00
定休日 : 毎月第３火曜日
みりょく満点物語 矢祭店
住 所 : 東白川郡矢祭町大字関岡字小坂56関岡下小坂56
電 話 : 0247-46-2405
営業時間 : 9:30～18:00
定休日 : 毎月第３火曜日